标题：大豆磷脂-大豆粉末磷脂- 大豆卵磷脂 - 卵磷脂 - 粉末磷脂

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产品数量：	0
上市时间：	2010/10/29
有效期：	90天
产品报价：		规格：	50
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大豆粉末磷脂

产品特性:

本产品以浓缩大豆磷脂为原料，经脱脂、分离、干燥、粉碎等工序而制成的粉末状查产品。外观呈米黄色或浅棕色。主要成分为卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂等。该产品可广泛用于食品添加剂。

应用范围
推荐量
主要功能
方便面、挂面、空心面0.5%-1%
增强面条韧性，减少水煮时淀粉溶出；降低面团黏度，便于加工防止面条水份的蒸发，保持面条的柔软性，而不至于干裂、抽缩成形，

冰淇淋、雪糕
0.3%-0.5%
使用后乳化好，可部分代替脂肪，组织颗粒均匀、细腻，增加空气泡和水份的稳定性，减少高溶点油脂的结晶，防止油脂上浮，防止冰淇淋“起砂”，增加冰淇淋细腻、润滑、绵软、爽口的口感

面包、蛋糕、馅饼、皮料
0.1%-0.5%
软化麦皮，改善内部纹理，促进酵母发酵，缩短烘烤时间，防止干燥，改善脂肪起酥性，增加面团的体积和均一性，便于切割、成型，防老化

饼干、威化饼、曲奇、雪糕蛋卷0.3%-0.5%
防止原料粘模，易于机械加工，改善表面纹理；改进油脂乳化，减少食用油的用量，增加饼干的酥脆性和体积，防止烧色；并降低饼干的破碎感

冷冻食品（水饺、汤圆、烧麦、春卷等）
0.1%-0.2%
控制粉尘、改善湿润性、防止表皮失水、开裂、光泽号、不皱纹、不粘连、结晶少、防止组织硬化及裂变

人造奶油、起酥油、黄油
0.1%-0.5%
提高延伸性，防止飞溅和氧化，使液面张力稳定，提高保水性，改善口感使之“油而不腻”、“滑润爽口”，“油脂含量高而食之不显”

牙膏
5%-20%
代替甘油、山梨醇保水、保湿保香，使牙刷柔软性好，保护牙膜

巧克力
0.3%-0.5%
防止表面起霜，提高光泽度，易于脱模，改善咀嚼口感

速溶奶粉及速溶咖啡
0.2%-1%
改良湿润能力，促进表面脂肪的分散，有助于蛋白质成分的分散和稳定化，避免粉末聚集成团，提高产品速溶性

糖果（奶糖、花生糖、太妃糖）
0.5%
便于糖、油脂、水混合，提高油脂分散性，防止砂粒化、走油，使糖块光泽好，表面柔软光滑，防止结块和延长货架期，口感柔软，细腻润滑。
郑州天顺食品添加剂公司是一家经营各种食品添加剂，真诚服务每一个客户，真诚为每一个客户提供质优价廉的产品的企业。在食品、饮料经营行业中以天顺食品添加剂为品牌形成了质量第一，品类齐全，服务一流合作关系。本公司是一家私营企业主要以全国为市场方向。诚信为本，客户至上是本公司的经营理念公司。公司注册时间是2008年，注册资金为100万，我司员工人数有50多人，主要经营：甜味剂，增稠剂，稳定剂，抗氧化剂，以及其它功能性添加剂。