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标题：供应东湖手工五年老陈醋古韵礼盒山西保健醋有机原装正品中华老字号

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产品数量：	1000
上市时间：	2013-7-22
有效期：	180天
产品报价：	388	规格：	550ML*2
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产品地址：	山西

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山西老陈醋：以高粱、豌豆、大麦为主要原料，以麸皮和谷壳为辅料，以大麦、豌豆为原料制作的大曲作为糖化发酵剂，经酒精发酵后采用固态醋酸发酵，再经熏醅、陈酿等工艺酿造而成的食醋统称为山西老陈醋。

老陈醋不但可以作为药引子，而且可用于中药的炮制，以改善药物的性能，增强疗效。据医书记载，清乾隆四年，京师太医院创造的中药丸定坤丹，采用20多种药料酿制而成，其中不少药是用老陈醋炮制后才能使用。

用老陈醋、麦、铁砂按一定比例拌匀后装入纱布中，稍微加热后，敷于患处或有关空位，可治疗关节炎，骨质增生，类似的偏方数不胜数。老陈醋不但可以作为药引子，而且可用于中药的炮制，以改善药物的性能，增强疗效。据医书记载，清乾隆四年，京师太医院创造的中药丸定坤丹，采用20多种药料酿制而成，其中不少药是用老陈醋炮制后才能使用。http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3.w787270687.12.aZhF6j&id=20845600154&

1997年中华人民共和国卫生部在对“东湖”保健醋进行了动检实验后，颁发了第646号批文并证明了保健醋有调节血脂的作用，开创了人类历史上食醋保健的新纪元。山西老陈醋以优质高梁、大麦、豌豆作原料，采用大曲糖代发酵，延长酒精发酵，醋化高温接种引火，熏淋醋醅结合，夏日晒，冬捞冰，贮陈老熟等四大特殊工艺，经过蒸、酵、熏、淋、晒五个步骤，由有经验的老师傅严格把握每道工序。其中熏制工艺最为关键，从将醋醅后的原料放入熏缸的黄色，到熏制黑碣色，要经过六天六次的倒缸，倒一次颜色变深一次，熏制工艺给老陈醋增加了颜色，增加了粮食的香气，促进了脂化过程。从原料到酿出醋来要经过二十一天的时间，如果加上制曲的二十一天，就需要四十二天以上。整个酿造过程科学合理，不采用任何化学催化剂，完全依靠生物自然发酵，使精选原料的有效成份得以完好保存。

新酿出的醋即可食用但不醇厚。至少要经历一年以上的陈放。酒的陈放是装坛、密封、窖存，而醋的陈放却是大缸开口，露天存放，自然挥发，经过一年的陈放，10斤醋只剩下不到三斤。在陈放过程中，醋中形成了多种氨基酸及有机物，经实验证明，醋中富含十八种氨基酸，其中七种是人体自身不能合成，醋中还含有钙、铁、乳酸、甘油等对人体有益的物质。这些物质的存在使得醋跨越了调味品的功能，具有了食疗食补的功效。几千年来，人们对醋能治病有大量的记载，在《黄帝内经》、《齐民要术》、《本草纲目》等著作中有七百余条有关醋可治病的药方。

老陈醋具有良好的开胃、养肝、醒酒、消食的作用而且能预防感冒、消肿止痛、美容，防治高血压、皮肤病、风湿痛，并对头皮瘙痒、脱发、脚气具有良好的疗效。用老陈醋、麦、铁砂按一定比例拌匀后装入纱布中，稍微加热后，敷于患处或有关空位，可治疗关节炎，骨质增生，类似的偏方数不胜数。老陈醋不但可以作为药引子，而且可用于中药的炮制，以改善药物的性能，增强疗效。据医书记载，清乾隆四年，京师太医院创造的中药丸定坤丹，采用20多种药料酿制而成，其中不少药是用老陈醋炮制后才能使用。

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产品名称	最高价	最低价	大宗价	批发市场	日期
油麦菜	4.40元/公斤	3.60元/公斤	4.00元/公斤	北京市八里桥农产品中心批发市场有限公司	2005-2-5
油麦菜	5.60元/公斤	5.00元/公斤	5.30元/公斤	北京市八里桥农产品中心批发市场有限公司	2005-2-21
油麦菜	5.60元/公斤	5.00元/公斤	5.30元/公斤	北京新发地农贸批发市场	2005-2-19
油麦菜	5.60元/公斤	5.00元/公斤	5.30元/公斤	北京新发地农贸批发市场	2005-2-20
油麦菜	5.60元/公斤	5.00元/公斤	5.30元/公斤	北京新发地农贸批发市场	2005-2-21
油麦菜	5.60元/公斤	5.60元/公斤	5.60元/公斤	北京新发地农贸批发市场	2005-2-18

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