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 供应灰树花
  •  供应灰树花
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    认识灰树花 灰树花是食、药兼用蕈菌,属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属。    灰树花的异名很多,有些著作称之为贝叶多孔菌,河北叫做栗子蘑、栗蘑,四川叫    千佛菌,《福建通志》中称为重菇,而当地群众把它叫做莲花菇,还有叫奇果菌或    叶奇果菌的。由于我国较早的权威专著《中国的真菌》的采用,灰树花便成为比较    通用的汉语名称。灰树花子实体肉质,短柄,呈珊瑚状分枝,末端生扇形至匙形菌    盖,重叠成丛,大的丛宽40~60厘米,重3~4公斤;菌盖直径2~7厘米,灰色至浅    褐色。表面有细毛,老后光滑,有反射性条纹,边缘薄,内卷。其外观,婀娜多姿、    层叠似菊;其气味、清香四溢,沁人心脾;灰树花具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味    如鸡丝,脆似玉兰,脆嫩爽口,百吃不厌,是极其珍贵的高档食用蕈菌,其营养和    口味都胜过号称菇中之王的香菇,具有很好的保健作用和很高的药用价值。灰树花    干品形同佳丽舞裙,故在日本得"舞茸"之名。灰树花在我国和日本有着悠久的食用、    药用历史。在日本几百年来,只有野生于东北部的深山。日本人时常深入雪山,寻    找这种稀有且具神奇疗效的巨菇,以医治罹患重病的亲人。幕府时代,此种野生仙    菇可以交换等重的金子,任何人只要找到十公斤的舞茸就一辈子不愁食住了。近年    来,作为一种高级保健食品,风行日本、新加坡等市场。      灰树花的蛋白质和氨基酸含量很高,分别为25.5%和18.8%,,居菌类之前列,    是很好的植物蛋白来源。尤其值得注意的是其赖氨酸和精氨酸特别丰富。赖氨酸是    机体不能合成而必须靠食物供给的必须氨基酸,,与生长发育和智力密切相关。灰    树花中赖氨酸含量为1.16 % ,而号称智力菇的金针姑却只有0.95%。精氨酸虽不在    必须氨基酸之列,但在有些情况下,如发育不成熟或严重应激的情况下(发生疾病    或受伤),机体自身合成不够,这时就需要加以补充,叫做“条件性必需氨基酸”。    精氨酸与生长发育、免疫调节、血压、血脂、伤口愈合等有关,还可以通过一种酶    反应在体内形成一氧化氮。近代科学研究发现一氧化氮在代谢中极其活跃,担当着    非常重要的生理作用。被称为“无处不在的明星因子”,因之受到人们的重视。灰    树花中精氨酸含量非常丰富(1.25%)远远高于其他菌类。灰树花最突出的营养特点,    当属其丰富的维生素E。近20年来,由于维生素E抗氧化、延缓衰老的特性,使其成    为风靡世界的营养补充剂。虽然通过工业合成方法可以低成本地大量得到,但是专    家们仍然提倡天然维生素E,因为其生理活性更优。在每100克灰树花干品中,含有    维生素E 109.7毫克,高于公认的天然维生素E源小麦胚芽( 23.2毫克/100克)、黑    芝麻(95.44毫克/100克)、山核桃(90.52毫克/100克)和葵花籽仁(79.09毫克    /100克)。 如此丰富的维生素E,在食用菌当中是绝无仅有的。灰树花堪称理想的天    然维生素来源。此外,灰树花还含有高于其他食用菌10倍左右的维生素B1 和一般    食用菌中罕见的维生素C。 原产地: 浙江、庆元

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