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标题：黄花菜

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上市时间：	2009/3/10
有效期：	长期
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黄花菜，就是金针菜，又名菩草，忘忧草。它的花蕾，就是黄花菜，因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，可与木耳齐名，均为席上珍品。但不宜鲜食，必须先经蒸煮后再晒干存放，然后食用，因为它含有秋水仙碱素，如果未经煮，新鲜的，或生吃，会使人有中毒危险。黄花菜有健脑、抗衰功能，并具有显著降低动物血清胆固醇作用，因此，它又是预防老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬。此外，黄花菜因含有冬碱等成分，故具有止血，消炎，利尿、安神等功能。也可以用来炖鸡，炖肉食之，对治疗贫血，亦有效果。黄花菜的营养价值很高。据分析，每百克含蛋白质14克，脂肪l克，碳水化合物62克，钙463毫克。磷173毫克，还有多种维生素，特别是胡萝卜素含量也很丰富。对胎儿发育甚为有益，因此，对孕妇、产妇特别有帮助。

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产品名称	最高价	最低价	大宗价	批发市场	日期
刀豆	3.10元/公斤	2.60元/公斤	2.90元/公斤	江苏凌家塘农副产品批发市场	2010/5/10
刀豆	5.60元/公斤	5.00元/公斤	5.40元/公斤	江苏凌家塘农副产品批发市场	2010/4/15
刀豆	5.60元/公斤	5.00元/公斤	5.40元/公斤	江苏凌家塘农副产品批发市场	2010/4/16
刀豆	4.80元/公斤	4.00元/公斤	4.20元/公斤	江苏凌家塘农副产品批发市场	2010/2/25
刀豆	6.40元/公斤	5.60元/公斤	6.00元/公斤	江苏凌家塘农副产品批发市场	2010/3/14
刀豆	5.80元/公斤	5.20元/公斤	5.60元/公斤	江苏凌家塘农副产品批发市场	2010/3/15

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